四川家常冒菜的做法 ？四川冒菜的做法视频
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〖材料〗水盆肥鸭1只1500克 、绍酒15克 、土豆水发香菇100克 、家常酱油15克 、做法冬笋50克、鸭肉姜、葱各10克、熟火腿50克 、精盐5克 、糖汁10克 、味精1克 、鲜 。
1 、咸笋干提前浸泡三四个小时 。2 、老鸭洗净 ，剁成大块 。3 、准备家乐浓汤宝 ，这是汤头更浓郁的关键 。1 、原料 ：净好切块的柴鸭公 、少许洗好的薏米 、姜；第一步 ，去血沫去腥 ：不锈钢。
2 、第二步 ，炖鸭公 ：洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水，放入去腥洗净的鸭块 ，。
3 、第三步，放酸萝卜 、葱段 。盒马买的酸萝卜 ，里面一袋酸萝卜 ，一袋炖料 。酸萝卜
砂锅鸭子炖土豆做法
将鸭肉碎成小块 ，洗干净放在过滤网中沥水备用 。一整只鸭子很大个 ，只需要买四分之一就足够了。
02
将土豆处理好洗干净 ，切块备用。
03
准备好辅料 ：八角 、桂皮、花椒 、小葱 、干红辣椒 、红尖椒备用。把葱白切成大段 ，葱叶切成小段出锅后用。
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烧热锅多放一点点油 ，把放入花椒、干红辣椒一起放进锅里爆香。
05
花椒和干红辣椒爆出香味之后，捞出来倒掉，把红尖椒 、八角 、桂皮 、葱白再次爆香。
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把沥干水分的鸭肉 ，放入锅里用大火翻炒几下 。
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加入1勺料酒 ，大火翻炒给鸭肉去腥 。
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把锅里炒香的鸭肉倒入砂锅里，加入适量的清水 ，放入几片生姜 ，炖30分钟 。
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把土豆块放入砂锅里和鸭肉一起再炖20分钟 。
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土豆炖到七八成熟的时候 ，放入1小匀盐和生抽继续炖几分钟 ，关火 。
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鸭肉炖土豆就做好了 ，出锅 ，撒上葱花装饰 ，辣椒的辣味已经煮进鸭肉里面了 ，一点腥味也没有了 ，而且特别入味 。
鸭肉焖土豆的做法
鸭肉焖土豆做好吃的方法：
1.把鸭肉土豆洗净剁块 、姜切片备用 。
2.鸭肉和姜片先放高压锅 ，倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好 ，盖上盖子煮开 。
3.接着把土豆放水里加点盐也煮开 。
4.然后把两种食材加入一起，加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀 ，加盖煮开小火压上十分钟 。
好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸭肉炖土豆家常做法和鸭肉炖土豆家常做法大全问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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